L’evento che lo scorso anno ha portato più di 700 persone a vivere un’esperienza indimenticabile: dimostrazioni, pizza truck e visite guidate nel nostro mulino, nella magica atmosfera di fine estate.
Il 29 agosto ci troverai dalle 19:00 in poi presso la nostra sede di Salara (RO), dove potrai scoprire come nascono le nostre farine, gustare un aperitivo e cenare con le pizze realizzate dal Padano’s Pizza Truck.
Per l’aperitivo e la cena non è necessaria la prenotazione, per la visita guidata al mulino è necessario prenotare.
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La grande novità di quest’anno è la possibilità di vivere gli eventi Fuorimulino.
Tre esperienze che ti accompagneranno fino alla serata di Una Notte al Mulino, guidandoti alla scoperta di storie e di territori legati al mondo della macinazione e dell’arte bianca.
Ogni esperienza è prenotabile singolarmente ed i posti sono limitati.
13 giugno 2026
Una passeggiata al tramonto, a pochi giorni dalla trebbiatura, in uno dei campi della filiera Granaio Italiano. Un’esperienza suggestiva e al tempo stesso istruttiva: scoprirai, con la guida dei tecnici esperti del nostro partner di filiera Negri S.r.l., come si coltiva un buon grano, le caratteristiche della pianta e il suo ciclo di vita. Al termine del percorso, il Padano’s Pizza Truck proporrà, in un aperitivo con degustazione, le sue specialità realizzate con le farine Granaio Italiano.
11 luglio 2026
Nel Comune di Fratta Polesine, all’interno di un’oasi di biodiversità, si trova la confluenza fluviale che mette in comunicazione, attraverso il canale Scortico e il Canalbianco, l’Adige e il Po. In questo punto nell’800 fu costruito il mulino Al Pizzon: un rarissimo esempio di mulino terragno ad acqua, oggi diventato Ecomuseo, che preserva ancora tutti gli elementi originali. Scopri come un tempo si sfruttava la forza dell’acqua per macinare grano e mais e gusta le specialità del Padano’s Pizza Truck realizzate proprio combinando le qualità di questi due cereali.
25 luglio 2026
Panificio Finotti e Gianluca Fonsato ci accompagneranno in un viaggio iniziato il 21 settembre 1982, quando Arnaldo Cavallari formulò la ricetta del Pane Ciabatta. Entra nel laboratorio di un panificio storico, per scoprire l’origine e vedere come si prepara la vera Ciabatta Polesana. Dopo aver sfornato le Ciabatte, gustiamole in un aperitivo che darà la possibilità di conoscere ed apprezzare anche gli altri squisiti prodotti dell’arte bianca figli del cosiddetto “impasto ciabatta”.
