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Nel nostro mulino guardiamo avanti da sempre: fare innovazione è nel nostro DNA.
È ciò che ci spinge ad esplorare continuamente nuovi e migliori metodi di trasformazione della materia prima, così ricca e preziosa, in prodotti in grado di incontrare i gusti in continua evoluzione dei consumatori, sempre più attenti ai contenuti salutistici e alla naturalezza degli alimenti. Per questo, siamo da sempre molto attenti a preservare l’alto valore nutrizionale e la genuinità dei nostri prodotti e oggi proponiamo, ad esempio, una nuova linea di ingredienti evoluti e farine ricchi di fibre e altri preziosi nutrienti dal forte contenuto innovativo e di servizio.
Ci sentiamo “esperti curatori” della materia prima, che trattiamo e misceliamo in modi sempre nuovi, tutti naturali, per dare ai nostri Clienti la soluzione ideale.
La nostra area Ricerca e Sviluppo “Mulino Padano Innovation” ha l’obiettivo di portare innovazione continua alle farine e agli ingredienti evoluti che forniamo ai Clienti, verso i quali ci poniamo come un vero e proprio partner, che li affianca nell’ideazione e nella creazione dei migliori prodotti alimentari.
Il nostro obiettivo è quello di realizzare ingredienti che siano sempre il segreto del successo dei prodotti realizzati dai nostri Clienti.
Come facciamo innovazione
Nel 2015 abbiamo inaugurato il nuovo impianto di macinazione a Salara (RO), considerato uno dei più innovativi d’Italia, per garantire la massima flessibilità produttiva nel rispetto della totale sicurezza alimentare e della piena tracciabilità della filiera. L’impianto è dotato di un avanzato laboratorio d’analisi grani e farine e di un laboratorio di panificazione per le sperimentazioni sul prodotto finito.
Nel 2019 è partito il progetto StabilEasy – Natural Steam Stabilization, un nuovo metodo di lavorazione tutto naturale del grano, che ci consente di realizzare farine ed ingredienti
evoluti dalla prolungata shelf life, dalla maggiore salubrità e migliorati in sapore e fragranza.
La nostra area Mulino Padano Innovation, inoltre, monitora costantemente le tendenze e le richieste del mercato e, attraverso un continuo processo interno di ricerca e ottimizzazione, ci permette poi di produrre con la massima efficienza i prodotti da proporre ai nostri Clienti.
Il vostro partner
per l’innovazione di prodotto
Partiamo sempre dalle esigenze del Cliente per sviluppare le migliori farine e mix che possano integrarsi nei processi produttivi in essere, con l’obiettivo di ottenere prodotti finiti più buoni, salutari e sicuri dal punto di vista alimentare.
Grazie ai nostri tecnici specializzati e forti dell’esperienza di oltre 80 anni, siamo il partner ideale nelle prime fasi dello sviluppo di nuovi prodotti per industrie alimentari e professionisti.
Forno sperimentale
Per mettere a punto le miscele ideali per le vostre esigenze, testiamo a lungo i prodotti nel nostro forno sperimentale, in collaborazione con i professionisti del settore.
Laboratorio analisi
Per garantire qualità alta e costante ai nostri prodotti, e per preservarne la totale sicurezza alimentare, svolgiamo continui test nel laboratorio analisi interno, che è dotato delle più moderne strumentazioni.
Consulenza sempre inclusa
Mettiamo a disposizione del Cliente il nostro know-how senza alcun costo aggiuntivo, con l’obiettivo di supportarne l’innovazione della gamma prodotti.
Sempre più al servizio
dell’industria alimentare
e dei professionisti
Risparmio di tempo e denaro
La nostra dotazione impiantistica ci permette di proporre sia ingredienti di base che mix, consentendo ai nostri Clienti di ottimizzare la fase di acquisto, gestione del magazzino materie prime e produzione.
Il vantaggio di un unico fornitore
Un fornitore unico con una visione di insieme sulle esigenze del Cliente, permette a quest’ultimo di ottimizzare la logistica, a vantaggio dei costi: un unico interlocutore, facile da controllare e da accreditare.
Semplificazione dei processi di lavorazione
Il supporto costante dei nostri tecnici specializzati, con visite e consulenze mirate nell’adozione di nuove soluzioni, agevola lo sviluppo dei prodotti finiti impattando positivamente sul business del Cliente.
