Le nostre farine professionali coprono una vasta gamma di utilizzi per le aziende dell’industria alimentare e per i professionisti della lavorazione artigianale. Sono disponibili, anche in piccolo formato, in vendita nel nostro shop online.
Produciamo farine professionali ed ingredienti in sacco e alla rinfusa per i settori della panificazione, della pizzeria, della pasticceria e della pasta fresca, offrendo consulenza e supporto anche per l’elaborazione di soluzioni “su misura” legate a specifiche e mutevoli tendenze di mercato.
Le farine professionali e gli ingredienti evoluti Mulino Padano sono realizzati a partire da un’attenta selezione dei grani migliori e da un costante controllo di tutte le fasi della produzione. La nostra gamma di prodotti comprende anche una linea di farine realizzate solo con grani italiani al 100%, un progetto di filiera corta che impiega esclusivamente grani coltivati nei terreni attorno al nostro molino.
Abbiamo introdotto recentemente anche una linea di ingredienti evoluti e farine ad alto contenuto di fibre, realizzati con un metodo esclusivo basato su un impiego totalmente naturale del vapore che preserva i benefici nutrizionali di tutte le componenti del chicco, prolungandone la shelf life ed esaltandone il gusto e l’aroma.
