L’innovazione è nel DNA di Mulino Padano fin dalle origini, ma sappiamo che il vero progresso nasce dal confronto e dalla condivisione.
Per questo abbiamo scelto di costruire relazioni strategiche con realtà che condividono la nostra visione: università di eccellenza, ecosistemi di innovazione e network scientifici internazionali.
Ogni partnership è un’opportunità di crescita reciproca: mettiamo a disposizione la nostra esperienza nel settore molitorio e le nostre competenze tecniche, mentre impariamo dalle evoluzioni del mercato, dalle nuove tecnologie e dalle prospettive della ricerca. È attraverso questo scambio di saperi che promuoviamo una vera cultura alimentare e lavoriamo per il futuro del settore agroalimentare.
Dal 2020 Mulino Padano è Socio Sostenitore dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, l’ateneo fondato da Slow Food che ha dato dignità accademica alla gastronomia. Collaboriamo con docenti e studenti, ospitando viaggi didattici e condividendo la nostra esperienza nel campo delle farine. È uno scambio bidirezionale: UNISG ci aiuta a interpretare i futuri scenari del cibo, mentre noi trasmettiamo il nostro sapere molitorio ai gastronomi di domani. Siamo parte del Network UNISG, oltre 150 enti e imprese del mondo food che si confrontano e innovano insieme.
Dal 2026 siamo partner di Italia Agrifood Innovation Hub, ecosistema d’innovazione che fa da ponte tra aziende consolidate e start-up emergenti. La nostra scelta nasce dalla voglia di entrare in contatto con nuove realtà e con il mondo dell’innovazione agrifood. Idee, tecnologie e approcci che arrivano anche da settori apparentemente distanti possono trasformarsi in soluzioni concrete per il nostro lavoro. Con ITAH condividiamo sapere con realtà giovani, nella convinzione che da questo scambio possano nascere innovazioni che coinvolgano anche noi direttamente.
Mulino Padano fa parte della Whole Grain Initiative, rete internazionale lanciata nel 2017 che riunisce esperti della filiera alimentare per promuovere il consumo di cereali integrali nel mondo. L’iniziativa lavora su definizioni condivise, politiche alimentari, comunicazione e sostenibilità. Tra i risultati: definizioni adottate da ISO, studi economici sui benefici per la salute pubblica, e l’International Whole Grain Day. Per noi è l’opportunità di contribuire alla ricerca scientifica e allineare il nostro lavoro a standard internazionali di qualità e sostenibilità.
