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Vi proponiamo due ricette professionali di frollini integrali che uniscono al gusto un elevato profilo nutrizionale, a partire dalla farina GustoFibra N°3.

Cos’è una semolatrice? In questo approfondimento tecnico, spieghiamo lo scopo e il funzionamento di una delle tecnologie più importanti del molino.

Sapete come nascono le farine? Il plansichter è una macchina che setaccia gli sfarinati precedentemente macinati dai laminatoi e dà origine alla farina.

I laminatoi sono impiegati dai molini a cilindri per macinare il grano: scopriamone la storia, le caratterisitiche ed il funzionamento.

Mulino Padano è ogni giorno al fianco delle industrie dolciarie nella delicata scelta della farina più indicata per i loro prodotti.

Una guida per usare la pasta madre con il metodo “tradizionale milanese legato”, tra i migliori per preparare grandi lievitati, come pandori e panettoni.