Questa ricetta ha due segreti: l’originale tecnica di preparazione alla McDowell, che dona all’impasto una struttura quasi sfogliata, e la farina GranEssere GustoFibra N°3, che conferisce un elegante bouquet aromatico.
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Un gelato nutriente e gustoso per lenire il caldo delle lunghe giornate estive: il germe di grano è l’ingrediente speciale!
Un dolce delizioso e scenografico che fiorisce durante la cottura, trasformandosi in un magnifico cesto di boccioli di rose.
Una gustosa variante di tagliatelle con il Germe di Grano, notoriamente ricco di fibre e dall’alta valenza nutrizionale.
Cos’è la granulometria di una farina, come si determina e perché è molto utile conoscerla prima di realizzare qualsiasi impasto.
Quali fasi attraversa il grano tenero all’interno del molino? Ecco come i mugnai selezionano e puliscono i chicchi per arrivare alle migliori farine.
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